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学院召开秋季食堂食品安全培训暨食堂开学工作例会

2021-09-03 17:30 来源:提交人:后勤处 欧亚平

9月3日下午,学院后勤服务处召集食堂、各窗口及超市负责人在后勤二楼会议室,召开秋季食品安全培训暨食堂开学工作例会,副院长陈励、后勤处处长陶晓宁、膳食科科长黄世雄、综合科科长刘智等相关人员参加会议,会议由陈励主持。

会上,陶晓宁通报了教育厅发来的某学校食品安全事故,要求各食堂、门面做好食品安全事故防范工作。接着,组织大家学习了《学校食品安全与营养健康管理规定》,重点详细学习和讲解了第三章“学校职责”,要求明确责任,严格制度,做好食堂各个环节、细节管理,做好食堂卫生及员工管理,做好食品安全采购、加工和供餐服务,做好燃气安全,确保食堂工作规范正常有序开展。

接着,黄世雄就食堂开学的一些具体工作如各食堂安全隐患自查、例行工作及与燃气公司的对接、整改作了安排。

随后,新中标的二食堂负责人就食堂工作的开展作了表态发言。

最后,陈励要求全体人员以通报的校园食品安全事故为戒,高度重视食品安全的重要性,要求始终将安全工作放在第一位;要求规范操作,完善考核制度,从晨检、着装、进货索证、餐具消毒、留样规范、食品保质期及四害消毒等落实食品安全工作,做好良心工程;要求膳食管理人员及食堂负责人都要强化责任意识、安全意识,把食堂食品安全工作做细做实,同时要求各食堂要有团队合作关系,保持和谐、良性竞争,提升学院食堂整体素质和为师生的服务水平。